Monthly Archives: août 2018

Aliments anti-inflammatoires


Cet article nous rappelle l’importance de l’alimentation pour lutter contre l’inflammation, et donc pour lutter contre toutes les maladies chroniques qu’elle favorise.

Et l’ostéoporose est l’une de ces maladies qui est accélérée par l’inflammation chronique.

L’article parle des cerises, groseilles, poires, pommes, oranges, pamplemousses, kiwis et raisin, fruits à coque (noix, amandes, pistaches, noix de cajou, noisettes), fruits de mer, maquereau, les céréales complètes, les champignons, les endives, le thym, le romarin, le basilic…

Bref, l’article nous rappelle que certains aliments contiennent des anti-oxydants (la plupart des végétaux, notamment ceux qui sont bien colorés), des huiles oméga-3, du sélénium. L’article, sélectif, oublie de citer d’innombrables aliments qui permettent de diminuer l’inflammation chronique.

Aborder la question de manière aussi analytique que dans cet article ne facilite pas les choix alimentaires. Une règle simple beaucoup plus simple à retenir est de se rapprocher du régime méditerranéen (fruits, légumes, céréales complètes, viande blanche et poisson, certains laitages, huiles avec oméga 3…).

Allez, assez parlé !

Bon appétit.

https://www.e-sante.fr/5-aliments-anti-inflammatoires/actualite/615269


Voici encore un article qui tire des conclusions extrêmement rapides sur la santé osseuse.
Il semble nous recommander de consommer du soja à partir d’une étude réalisée sur des rats nourris soit au maïs, soit au soja…
D’une part notre métabolisme et celui des rats, s’ils ont des points communs, n’est pas tout à fait le même…
En outre, il est loin d’être évident que beaucoup de personnes se nourrissent actuellement uniquement de maïs ou de soja.
Enfin, tout le monde ne supporte pas très bien le soja.
Tout cela ne veut pas dire que le soja n’est pas bénéfique, mais qu’il est impossible de tirer la conclusion que le soja est un aliment qui va systématiquement améliorer notre santé osseuse…
Sur le plan nutritionnel, on pourra remarquer que le soja contient plus de calcium et de magnésium que le maïs, et vraisemblablement plus d’antioxydants…
D’autres études ont montré qu’un régime varié, de type méditerranéen, était réellement favorable au squelette, et intégrer du soja dans un tel régime (et même un peu de maïs), ne fera pas de mal.
Allez, bon appétit !

Un petit rappel sur les vitamines, qui sont des nutriments très importants, indispensables à toute petite dose, et que notre corps ne peut pas fabriquer en quantité suffisante (souvent, il ne peut pas les fabriquer du tout), et qu’il est alors nécessaire de prendre par l’alimentation.
Avec une alimentation adaptée (genre alimentation méditerranéenne), on peut absorber quasiment toutes les vitamines en quantités suffisantes (hormis la vitamine D).
Par contre, inutile de dépasser les doses recommandées, car comme toute chose, des problèmes peuvent se produire au-delà (c’est vrai aussi pour l’eau, si on en boit énormément en peu de temps).
Bref, mangez de tous les bons produits de l’alimentation méditerranéenne : c’est délicieux et cela nous fait du bien !
Bon appétit !